厨具如何防生锈
厨具防生锈的方法有以下几种：
使用淘米水
淘米水具有弱酸性，可以有效防止铁制炊具生锈。用过的铁锅、锅铲、铁勺等可以浸入浓淘米水中，既能防锈，又可除去锈迹。
保持干燥
洗完锅后，务必将锅擦干，确保铁锅表面干燥。如果铁锅表面有水，即使是一点点也会留下锈迹。
长时间不用的铁锅，可以在锅里放一些油，然后放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
避免潮湿环境
湿度较大的环境容易使厨刀生锈，因此存放刀具时应选择干燥、常温、通风且无太阳直射的地方。
及时清洁
刀具使用完毕后，需先用流动清水清洗，然后用柔软的海绵和中性厨房清洁剂擦拭，或使用砂纸轻轻打磨，最后用干燥的棉布或毛巾擦干。
正确研磨
为保持厨刀的锋利度，建议每个月使用磨刀工具进行1-2次研磨。磨刀时要注意磨刀的角度和力度，保持刀刃的平整度。
定期上油
刀具在清洁后或者长期不使用时，应涂上一层保护油。刀油可以在刀具表面形成一层保护膜，防止刀具锈蚀，同时还具有润滑的作用。