周末煮火锅

周末煮火锅是一个非常好的选择，不仅可以暖身暖心，还能享受美食和与家人朋友相聚的时光。以下是一些煮火锅的步骤和建议：

清汤火锅底料

清汤锅

盐两勺半

鸡精两勺

糖一勺

大葱、姜片、蒜瓣适量

八角一粒

红枣、枸杞少许

香菜点缀一根

可加片西红柿或黄瓜片或菌菇类加鲜

炸葱油两勺

烧开水倒入冲开即可

麻辣火锅底料

辣锅底

火锅底料一包（根据个人口味选择清油或牛油）

干辣椒一把

葱姜蒜大片

芝麻一把

开水冲开即可

食材准备

蔬菜

白菜、菠菜、蘑菇、豆腐、萝卜、金针菇、年糕等

肉类