哪些不属于明火的餐饮

不属于明火的餐饮通常被称为无明火餐饮，这类餐饮的特点是使用电器设备进行食物加工，而不是传统的明火烹饪。以下是一些不属于明火的餐饮类型：

轻餐饮：

如奶茶店、包子铺、蛋糕店等，它们通常不需要明火，但必须要有食品经营许可证才能经营。

熟食店：

例如“爱烤手撕烤兔”，这类店铺通常是无明火和无烟的。

烧鸡公：

可以不用明火，做好后直接端给客人，或者在允许明火的地方加工成半成品，在卖场稍微加热即可。

电磁炉烹饪：

商场内可以使用电磁炉、蒸炉、烤箱等电器设备进行烹饪，这些方法既方便又节省时间和成本。

冷餐、沙拉、果汁、奶茶：

这些食品不需要明火加热，也能满足消费者的需求。

请注意，无论何种烹饪方式，餐饮业务都需要遵守相应的卫生和安全规定，包括拥有食品经营许可证，并保持经营场所的卫生与安全