辽阳火锅调制配方

辽阳火锅的调制配方包括以下几个关键步骤和香料配比：

香料配方

白扣5克

草果5克

三奈3-5克

丁香3-5克

砂仁5克

香果5克

孜然5克

桂皮5克

甘草5克

枝子5克

排草5克

老扣5克

甘松5克

陈皮5克

筚拨5克

香茅草5-8克

八角5克

香叶5克

千里香5克

小茴香8克

香草5克

处理香料

草果拍破，砂仁拍破，香果拍破去壳，桂皮改小，排草切小段，香茅草切1寸长的段。