西点的主要配料是什么

西点的主要配料包括以下几类：

面粉：

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，用于提供结构和支撑。

糖类：

如白砂糖、绵白糖等，用于增加甜味和保湿。

油脂：

如黄油、起酥油、植物奶油等，用于增加口感和风味。

蛋品：

鸡蛋，提供水份、香味和弹性。

乳制品：

如牛奶、奶油等，提供芳香和保湿。

香草粉或其他香料：

增加香味。

改良剂：

如泡打粉、小苏打粉等，用于产生气泡，使产品膨松。

凝固剂：

如吉利丁，用于制作慕斯或果冻。

其他辅助材料：

如果酱、巧克力、可可粉等，用于增加风味和外观。

这些原料在西点制作中发挥着重要作用，使西点的口感丰富多变，风味独特。根据不同的西点种类和制作工艺，还可以添加其他特定的辅助材料。