西式厨具有哪些

西厨常用的厨具包括以下几种：

平顶扒炉：

主要用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，具有操作简单、加热快捷的特点，适用于快速烤、煎、炸肉食品。

蒸汽夹层汤锅：

由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成，主要材料为优质不锈钢，符合食品卫生要求，外观美观大方，使用方便省力。

多功能烤箱：

能够在不同温度下进行烤制，适用于烤面包、蛋糕等食品。

多功能蒸箱：

与中餐蒸柜类似，但外形上有区别，主要用于制作小点食品。

炸炉：

用于油炸食品，如炸鸡、炸薯条等，常见于快餐店。

焗炉：

包括面火焗炉和电焗炉等，适用于原料的上色和表面加热。

搅拌器和打蛋器：

用于打发奶油、酱料和蛋糕等甜点。

刀具和砧板：

用于切割和加工蔬菜和肉类。

铲子、勺子、厨房剪刀：

常用的烹饪工具，方便操作食材和炊具。

餐具和酒具：

优质的餐具和酒具能增添西餐烹饪的乐趣和品位。

保鲜柜和速冻柜：

用于食物的新鲜保存和快速冷冻。

冰激凌机：

用于制作冰激凌等甜品。

这些厨具设备能够满足西餐烹饪中的各种需求，从烧烤、煎炸到蒸制、烘烤，再到制作各种甜点，应有尽有。建议根据具体的西餐菜品和餐厅需求选择合适的厨具设备。