海底捞火锅店自带食材

海底捞火锅店 不允许自带食材。以下是详细情况：

政策变化：

海底捞在2017年底首次推出了自带食材的服务，但最近已经取消了这一政策。原因是顾客自带食材的种类和数量过多，超出了餐厅对食品安全可控的范围。

安全考虑：

海底捞认为，允许顾客自带食材会带来食品安全风险，难以界定责任。因此，为了确保食品安全和餐饮服务的品质，海底捞决定禁止顾客自带食材。

替代方案：

虽然不能自带食材，但顾客可以自带酒水和饮料。此外，海底捞也提供免费的水果和其他小食。

顾客反馈：

有消费者曾尝试自带食材，但海底捞的工作人员要求他们签署免责声明，并且需要先签字才能用餐。这一措施表明，海底捞对自带食材的立场非常明确，并且不希望因此产生任何法律纠纷。

综上所述，海底捞火锅店不允许自带食材，主要是出于食品安全和餐饮服务的考虑。建议顾客理解并遵守这一规定，以便更好地享受海底捞的用餐体验。