餐饮会计如何入账结转

餐饮会计的入账结转主要包括以下几个步骤：

收入核算

餐饮收入 ：当顾客就餐后结账，确认餐饮收入。

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借：现金/银行存款/应收账款等

贷：主营业务收入

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外卖收入：

对于外卖业务，收到款项时确认收入。

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借：现金/银行存款/应收账款等

贷：主营业务收入

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成本核算

原材料采购：

采购食材、调料等原材料。

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借：原材料

贷：应付账款/银行存款

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原材料领用：

根据厨房领料单，将领用的原材料计入成本。

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借：主营业务成本

贷：原材料

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费用核算

工资费用：

厨师的工资记入“营业费用—工资”，服务人员的工资也可记入“营业费用—工资”，其他管理人员，记入“管理费用—工资”。

税金及附加

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贷：应交税金—增值税

应交税金—城建税

应交税金—教育费附加

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期末结转

结转收入和成本

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借：主营业务收入

贷：本年利润

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结转费用

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借：本年利润

贷：主营业务成本

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其他注意事项

固定资产折旧：

计提固定资产折旧。

其他应收款：报销差旅费等。

其他应付款：开出汇票抵付欠款等。

发票登记：做好发票登记工作，确保账目清晰。

以上步骤和会计分录是餐饮业会计的基本操作，具体实施时还需根据企业的实际情况和核算要求进行调整。需要注意的是，会计分录应精确、简要清晰，并遵守会计期间原则