餐饮进店流程
餐饮进店流程通常包括以下几个步骤:
顾客进入餐厅
餐厅员工应热情欢迎顾客,微笑问候,并主动提供帮助。
根据顾客需求,指引顾客到指定的座位或区域,并提供菜单。
为顾客介绍餐厅的特色菜品和饮品。
根据顾客需求,为其选择合适的空位,如靠窗、角落或便于交流的座位。
如有特殊需求,如残疾人士或需要无烟环境的顾客,应为其安排相应的座位。
顾客座位安排
根据顾客需求和口味偏好,为其推荐适合的菜品。
向顾客介绍餐厅的酒水种类,并根据其喜好推荐合适的饮品。
仔细记录顾客所点的菜品和饮品,并确认点餐内容,避免出错。
顾客点餐
餐厅应提供多种菜单供顾客选择,包括主食、小吃、甜品、饮料等。