网站首页 > 红酒 > 红酒糟煮猪脚 红酒糟煮猪脚是一道美味的传统菜肴,以下是几种不同的做法: 方法一:青红炖猪脚材料准备猪脚红糟青红酒姜片冰糖处理猪脚猪脚切块,放入水中加面粉和盐浸泡冲洗,去除腥味。冷水入锅,放入煮开焯烫,捞出用温水冲洗干净。炒制锅中少许油,放入姜末和红糟,小火炒出香味。加入猪脚翻炒出香味,沿锅边淋入料酒和鱼露炒出香味。炖煮加入开水,水要没过材料,煮开几下再煮几分钟,然后倒出焖上3个小时左右,让猪脚上色且糟香进入猪脚中。浸泡三个小时后,用水再次冲洗干净猪脚。