如何用白糖熬红酒喝

熬制红酒时，使用白糖的方法如下：

葡萄：5斤（或500克）

白糖：1斤（或150克）

将葡萄彻底清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。可以用淡盐水浸泡20-30分钟，然后用清水冲洗干净。

把葡萄一个个捏碎，注意不要弄破葡萄皮，以便发酵过程中能够产生足够的气体。

在捏碎的葡萄上均匀撒上白糖，按照一斤葡萄放三两白糖的比例进行。

将混合好的葡萄和白糖放入一个干净的容器中，留出三分之一的空间以便发酵时产生气体。用纱布或保鲜膜密封容器，放在阴凉处进行发酵。每天搅拌一次，保持葡萄与糖分的充分接触。

发酵一周后，用纱布过滤出葡萄皮和葡萄籽，将澄清的液体倒入另一个干净的容器中。继续密封发酵两周，使酒质更加醇厚。

过滤后的红酒可以立即饮用，也可以放置在15度左右的环境下陈酿一段时间，口感更佳。

小贴士：

避免使用塑料瓶：发酵过程中会产生气体，使用塑料瓶可能会因膨胀而爆炸。

充分搅拌：每天搅拌一次，可以防止上面长霉，并确保葡萄充分发酵。

留出空间：在容器中留出一定的空间，以便发酵过程中产生足够的气体。

通过以上步骤，你就可以用白糖成功熬制出美味的红酒了。