秦妈火锅简介

秦妈火锅，全称为重庆秦妈餐饮管理有限公司，成立于2005年，董事长及总经理是李杰，位于重庆市，是一家以从事餐饮业为主的企业。秦妈火锅是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。现已发展成拥有在册员工万余人、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产的大型餐饮企业。

秦妈火锅以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立了秦妈系列味型的汤料，很快赢得了顾客的喜爱，火锅店的经济效益快速增长起来。公司于2000年建立了完善的CI系统，保持“秦妈”形象的统一；2003年率先通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证，做到了管理科学化；第一个提出和实施了厨房加工工业化，使用“中央厨房”概念，更好地节约了厨房面积，确保了菜品及锅底质量；做到了配料标准化，摆脱了传统火锅业对调料师的依赖性；强有力的研发部门和营销队伍，把握了市场的脉搏，以独特的汤料味道、创新的特色菜品及市场运作，保证了经营特色化。

秦妈火锅还荣获了“国际美食质量金奖”、“中国驰名商标”、“国际餐饮名店”等多项殊荣，并在餐饮行业率先通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。秦妈系列调味品，年销售额已超过亿元，产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。

秦妈公司斥资亿元打造的重庆首个火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链。

总的来说，秦妈火锅是一家具有丰富历史底蕴和现代化管理的大型餐饮连锁企业，以其独特的口味、优质的食材和先进的生产工艺，赢得了广大消费者的喜爱和认可。