饭点厨具处理

饭点厨具处理主要包括餐具和厨具的清洗、消毒和存放。以下是一些具体的处理步骤和注意事项：

餐具的清洗和消毒

清洗步骤：

用后要及时清洗，做到一洗二刷三冲四消毒。

将残存物清理干净，加洗洁精洗涤，用清水冲洗，然后放入消毒柜内进行消毒。

餐具柜和售饭车也应经常清洗并保持干净。

消毒方法：

煮沸消毒：将餐具放入锅中煮沸15分钟左右，捞出晾干后置于洁净的橱柜中。

消毒剂浸泡：使用“84消毒液”等含氯消毒剂浸泡餐具5分钟，注意浸泡后要用清水冲洗以去除残留的氯味。

厨具的清洗和维护

清洗水槽：

清洗水槽时要养成用完饭后及时清水的习惯，避免留下油渍和食物残渣。

定期大扫除时，可以使用海绵或抹布和清洁剂清洗，顽固污渍可用少量醋进行清除。