西点需要揉面吗

做西点 需要会揉面。

揉面是制作许多西点的必要步骤，特别是对于面包类食品。通过揉面，可以使面团更加光滑、有弹性，从而制作出更美味的成品。

2. 揉面不仅仅是为了使面团光滑，还可以通过不同的揉面方法来调节面团的温度和质地，进而影响最终产品的口感和特性。

3. 对于一些简单的西点，如免揉面包，虽然不需要像做吐司那样揉出手套膜，但仍然需要将面团揉至光滑，以确保成品的口感和柔软度。

4. 揉面需要一定的体力和耐力，因为这一过程往往需要长时间站立和重复性的动作。

综上所述，做西点需要掌握一定的揉面技巧，无论是传统的面包制作还是一些简单的西点，揉面都是不可或缺的步骤。对于初学者，可以尝试一些简化揉面的方法，如使用面包机或手工揉至光滑，以达到所需的口感和效果。