火锅属于什么行业

火锅 属于餐饮服务业，是服务业的一个重要分支。根据《国民经济行业分类》，火锅店主要归类于“62餐饮业”。此外，火锅行业不仅包括传统的火锅店，还涵盖了自助火锅店、连锁火锅企业等多种业态。这个行业从食材供应链、底料生产到餐饮服务，形成了一个完整的产业链。

综上所述，火锅店作为提供餐饮服务的商业实体，其行业性质明确为服务业的一部分，具体为餐饮服务业。