西点烘焙怎么装饰
西点烘焙的装饰方法多种多样，可以根据不同的需求和风格进行选择。以下是一些常见的装饰方法：
镜面装饰
准备40克过筛后的柿子肉（成稠糊状态），2克吉利丁泡软，隔水融化加入柿子泥里搅拌均匀，直接倒入蛋糕表面上，再放上装饰的水果即可。
巧克力装饰
使用巧克力片、巧克力牙签或弯曲后的巧克力围边，以及调色加工后的巧克力花来增加产品的立体美观度和味觉享受。
奶油装饰
使用不同种类和口味的奶油来丰富蛋糕的味道层次，使产品在入口时爆发味觉享受。
水果装饰
运用当季水果，做出充满生命力的西点，通过不同水果的组合，制作出各种热卖产品，增添四季的色彩。
糖霜装饰
使用糖霜进行简单的点缀、涂抹和艺术造型，适用于不同类型和质地的蛋糕，如重奶油蛋糕、轻奶油蛋糕和乳沫类蛋糕。
裱花装饰
使用裱花袋和不同形状的裱花尖进行各种花型和图案的制作，如星星、圆点、贝壳和Zig Zags等。
翻糖工作
使用翻糖（Fondant）进行造型，可以制作出各种高级感和创意造型的蛋糕。
喷砂装饰
利用巧克力与可可脂的混合物经过喷枪雾化后喷涂在蛋糕表面，形成毛茸茸的磨砂质感，适用于冷冻型甜品表面或蛋糕饼底。