打开的红酒能做鸭子吗

红酒可以用来做鸭子，并且有多种做法。以下是具体的步骤和所需材料：

红酒鸭的做法

材料：鸭肉、红酒、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、罗勒、盐、冰糖、鸡精。

步骤：

1. 鸭肉洗净切块，热锅下油煸炒生姜、八角、桂皮、香叶、山楂、花椒、罗勒。

2. 加入鸭肉翻炒至出油，倒入红酒，煮开后换中小火烧20分钟，放盐、鸡精、冰糖调味，翻炒片刻即可出锅。

红酒焖鸭的做法

材料：鸭子、红酒、干辣椒、姜、大蒜、小葱、盐。

步骤：

1. 鸭子斩件，飞水后放入锅中慢慢煎至两面金黄色。

2. 放入姜、蒜、干辣椒炒香，加入红酒、生抽老抽和少许香醋小火焖半个小时，最后加入葱段收汁即可。

红酒煮鸭的做法

材料：鸭子、红酒、洋葱、葱姜蒜、料酒、五香粉、花椒、八角、盐、糖。

步骤：