商用厨具小件分类
商用厨具小件可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一种常见的分类方法：
炉具
中餐炉具：包括燃气炒炉、燃气大锅灶、燃气炉煲仔炉、燃气低汤灶、燃气蒸炉、燃气肠粉炉、燃气海鲜蒸柜、燃气蒸饭柜、电气两用蒸饭车、燃气摇摆汤锅、燃气节能煮面炉、电煮面炉、油炸炉、自动炒锅等。
西餐炉具：包括蒸烤箱、西式煲仔炉、炸炉、煮食炉、扒炉、意粉炉、法式热板炉、西式烧烤炉、西式炒炉、西式可倾式炒锅、西式夹层汤锅、面火炉、低温慢煮炉等。
商用电磁炉：包括电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉等。
电器用品
包括油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉、烤箱、煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机等。
食品机械类设备
包括切菜机、去皮机、绞肉机、切肉机、刨片机、豆浆机、斩拌机、拌馅机、搅拌机、和面机、打蛋机、饺子机、包子机、馒头机、食品粉碎机等。
储藏设备
包括食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，通过电冰箱、冷藏柜等实现。器物用品储藏为餐具、炊具、器皿等提供存储空间，通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。
洗涤设备
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗碗机、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。
调理设备
包括调理的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等。