如何挑选厨具好坏
挑选厨具时，应综合考虑以下因素：
确定需求
明确厨房用途、烹饪习惯及频率，选择适合的厨具类型和功能。
材质选择
材质对厨具的安全性、耐用性和烹饪效果至关重要。常见材质包括不锈钢、铸铁、陶瓷、铝合金和玻璃等。
不锈钢：耐用、易清洁、防锈、导热均匀，适合多种烹饪方式。
铸铁：保温性能好，适合慢炖和煎炸，但重量重且需保养。
陶瓷：无毒、耐高温，适合煮汤和炖菜，但易碎且价格较高。
铝合金：轻便、易携带、热传导性好，适合快速烹饪。
玻璃：透明、易清洁，适合炖煮和蒸煮，但耐热性较差。
品牌与质量
选择知名品牌可以保证质量和售后服务，降低维修和更换的风险。
材质和工艺品质是判断厨具质量的重要标准，如表面是否光滑、边角是否平整。