餐饮控制费用明细

餐饮控制费用明细主要包括以下几类：

人力资源费用

包括员工工资、福利待遇和培训费用等。

原材料和食材采购费用

包括食材采购成本和配送费用等。

设备和维护费用

包括餐厅设备的购买和维护费用。

租金和房租

包括餐厅租金和相关房租费用。

营销和广告费用

包括营销活动和广告宣传费用等。

采购和库存管理费用

包括采购流程和库存管理的相关费用。

其他费用

包括各项杂费和日常运营费用等。

具体费用占比

食材成本：占营业收入的35-40%。