碗碗菜怎么做好吃

碗碗菜是一道色香味俱佳的传统美食，以下是一种简单的碗碗菜制作方法：

食材：

黄瓜

红甜椒

紫甘蓝

金针菇

银耳

蒜末

生抽

豉油

蚝油

陈醋

糖

香油

步骤：

1. 将金针菇和泡发好的银耳焯熟，过纯净水备用。

2. 黄瓜拍开切块，红甜椒去蒂去籽切菱形块，紫甘蓝切小块。

3. 准备一个碗，放入生抽、豉油、蚝油、陈醋、糖、香油，加入适量纯净水，放入蒜末。

4. 把准备好的蔬菜放进去，用筷子拌匀，适当腌制一会儿入味再吃，夏天的话放冰箱冷藏一下再吃更爽口。

此外，还可以根据个人口味添加其他配料，例如木耳、香菜、小西红柿等，以及调整调料的比例，以达到最佳口感。