食品文献综述内容
食品文献综述内容
食品文献综述通常会涵盖以下几个方面：
食品安全监管
各国食品安全监管体制的演变，如欧美等发达国家的统一管理、协调、高效运作架构。
食品安全事件回顾，以及各国加强食品安全工作的措施。
食品营养与健康
预包装食品在人们日常生活中的重要性及其消费量的变化。
食品中重要功能性配料的标准化研究进展。
婴幼儿食品中功能性成分对生长发育的重要性。
食品科技与创新
动物源食物过敏风险及过敏原检测和加工消减技术的研究进展。
食品科学与技术趋势，如食品过敏的遗传和环境因素。
食品污染与处理
食品污染的高危因素，如乙肝病毒慢性感染和黄曲霉毒素的理化脱毒措施。