井格火锅特色菜

井格火锅的特色菜品包括：

拔罐牛肉：

拔罐牛肉是井格的人气菜品，牛肉在拔罐过程中融入了椰汁香味，使得牛肉鲜嫩多汁，口感极佳。

川渝井格毛肚：

毛肚新鲜上桌，口感爽脆，是井格火锅的经典菜品之一。

鸭肠和蟹棒：

火锅中的鸭肠搭配其他食材能演绎出美味的交响曲，而蟹棒以其鲜美的海味成为火锅中的一抹亮色。

现切吊龙：

现切吊龙即牛里脊，肉质绵软饱满，细嫩的牛肉中夹杂着肉筋，烫涮30秒口感最佳。

小郡肝：

小郡肝选用优质鸡胗，口感鲜香脆嫩，是火锅中的必点菜。

现炸酥肉：

酥肉现点现炸，金黄酥脆，肥而不腻，麻香四溢，可以放入锅中涮制后食用。

鲜鸭血：

鲜鸭血只用当日鲜鸭血，天然不添加，滑嫩细腻，鲜香四溢。

手工虾滑：

虾滑经过手工捶打成泥状，鲜嫩紧致，能见到整块的虾肉，是真材实料的火锅菜品。

麻辣牛肉：

新鲜切片的牛肉，以重庆古法腌制，色泽红艳诱人，口感麻辣醇厚。

九尺鹅肠：

鹅肠剪成适合烫食的长度，口感滑嫩脆爽。