烤西点怎么烤出来

烤西点的步骤如下：

准备食材

蛋黄2个

白糖30克

玉米淀粉45克

牛奶400毫升

混合食材

把两个蛋黄打进一个大碗里，加入30克白糖。

加入45克玉米淀粉，倒入400毫升牛奶。

用筷子或者打蛋器，顺着一个方向搅拌，直到所有材料完全融合，面糊变得顺滑无颗粒。

小火慢熬

将搅好的面糊倒入不粘锅中，开小火慢慢熬。

熬的时候，要用铲子不停搅动，防止面糊粘锅糊底。

等面糊变得浓稠，像酸奶一样，就可以关火了。

冷却凝固

将熬好的面糊倒入一个玻璃容器中，轻轻震荡几下，让面糊均匀铺满容器。

然后室温冷却至凝固。这个过程大概需要一两个小时，如果着急吃，也可以放进冰箱冷藏，凝固得更快。

切块烤制

将凝固好的面糊脱模，切成大小均匀的小块。

在每一块上面都刷上一层蛋黄液。蛋黄液不仅能让烤出来的甜点颜色更金黄，还能增加一层香浓的口感。

刷好后将甜点放入预热至180度的烤箱中，烤制25分钟左右。

检查熟透度

烤制时间要根据自家烤箱的脾气来调整，烤至外皮焦香味美，酥脆可口，里面清甜嫩滑，软糯Q弹即可。

小贴士：

小火慢熬：熬面糊的时候一定要用小火慢熬，并且不停地搅动防止糊底。

烤箱温度：烤制时要注意观察，以免过度烤制。

时间调整：烤制时间要根据自家烤箱的脾气来调整，别烤糊了。

按照这些步骤，你就可以在家轻松烤出美味的西点了。祝你烤制成功，享受美食的乐趣!