威县最好吃的肉片

威县最好吃的肉片主要有以下两种：

特点：饼卷肉又叫饼卷、大饼卷肉，是威县最具代表性的美食，在邢台、邯郸、石家庄等地都很常见。一个饼卷肉搭配一碗鸡蛋汤，量大实惠，香而不腻，十几块就能吃得心满意足。

制作方法：面粉中加食盐、温水和成特别柔软的面团，分成大剂子，放到案板上擀成长面片，盘起来再擀成薄饼，放入饼铛中烙制而成。肉用的是剔骨肉，加入多种香料，文火慢炖而成。把肉剔下来后，加入尖椒、香菜剁碎，裹到饼里面。

特点：碎包肉是威县的传统名菜，以其特殊的制作工艺和鲜美的口感而深受大众青睐，是当地人招待客人、逢年过节的常备美食。

制作方法：选用上等的猪瘦肉为主料，将猪肉切成小丁，加入姜末、食盐、香油、鸡蛋和多种香料粉搅拌腌制入味，再灌入猪小肚内，先下锅煮熟，再熏制上色。做好的碎包肉，外表圆润焦黄，切成薄片后红白相间，香味浓郁，吃上一口软糯Q弹。

这两种美食都是威县当地非常受欢迎的特色小吃，建议您有机会到威县品尝一下正宗的饼卷肉和碎包肉，相信会给您留下深刻的印象。