不干怎么烧最好吃
想要烧出不干且好吃的菜肴，可以根据不同的食材和口味选择合适的方法。以下是几个推荐的菜谱及其关键步骤：
炒香干
食材：香干200克、五花肉100克、老抽10克、蒜末20克、生抽5克、豆豉5克、小米辣10克、盐3克、糖3克、葱花适量。
关键步骤：
香干切成条状，焯水3分钟，使香干变软嫩多汁。
五花肉切片，煸炒至金黄，加入蒜末、豆豉、小米辣爆香。
调味时先放生抽提鲜，最后加入盐和糖调味，撒上葱花点缀。
干锅香干
食材：香干400克、五花肉100克、韭菜100克、洋葱1个、小米椒3-4个、大蒜4-5瓣。
关键步骤：
香干斜切成薄片，焯水60秒去除豆腥味。
五花肉煸炒出油香，加入蒜末、小米椒爆香，放入香干翻炒。
加入料酒、生抽、老抽调味，加入小碗清水，大火烧2分钟，最后加入韭菜和洋葱丝。