西点师开店必备的

开设西点店所需的基本设备和工具包括：

搅拌混合类器具

手动打蛋器：用于打蛋和打发奶油，建议购买质量好的产品。

电动打蛋器：省时省力，适合快速打蛋和奶油。

立式搅拌机：适合专业面包制作，动力在200瓦特以上。

橡皮刮刀：用于搅拌材料和面糊。

搅拌木铲：煮制东西时使用。

刮板：用于揉面时铲面板上的面，也可用于压拌材料。

模具类器具

派模、塔模：用于制作蛋塔、水果塔等。

马芬模：用于制作马芬。

蛋糕模：有脱底和不脱底之分，最常使用的是8寸脱底模。