西点与传统糕点结合

西点与传统糕点的结合，主要体现在以下几个方面：

原料使用

中式糕点主要使用谷物、面粉，辅以油、糖、蛋、果仁等原料。

西式糕点则使用较少的谷物品种，面粉用量较低，奶、糖、蛋的比例较大，常加入果酱、可可、水果等辅助原料。

操作方法

中式糕点以制皮、包馅为主，依靠模具或切块成型，种类繁多，图案简朴。生坯成型后，多数经过蒸煮或油炸制成成品。

西式糕点则以夹馅、挤糊、挤花为主，生坯烘烤后，多数需要经过美化和装饰，图案较为复杂。

口味风格

中式糕点口味多样，以香、甜、咸为主，不同地区和用料有不同特色。

西式糕点突出奶、糖、蛋、果酱的味道，具有独特的奶香味和果香。

创新融合

“混血”西点将中西方元素结合，创造出独特口感的甜点，例如将法式提拉米苏与中国绿茶、红豆结合，形成新风味。

利用中式糖水、蜜饯等传统甜品元素调味，并运用西式装饰技巧，使西点外观迷人，口感丰富，体现了文化交融。

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