包菜卷肉火锅的做法

方法一

食材准备

包菜 1/4个

五花肉 100g

洋葱 1/2个

干辣椒 1个

小米椒 1个

蚝油 1勺

香醋 1勺

味精 1/2小茶匙

步骤

1. 把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡10分钟洗干净，沥干水分用手撕成大小合适的片状。

2. 五花肉洗干净切块。

3. 洋葱清洗干净切片。

4. 青蒜叶清洗干净切段。

5. 干辣椒切圈。

6. 锅内倒入适量的食用油加热至五成热，放入五花肉中小火煸炒至变色。

7. 用锅铲推在锅边，倒入洋葱和辣椒中火翻炒片刻。

8. 再倒入包菜大火翻炒片刻。

9. 加一勺蚝油和一勺香醋翻炒均匀。