红酒倒酒手法

倒红酒的正确方法如下：

手法

一个手托住瓶底，一个手把住瓶身，用手腕的角度倾斜倒出红酒。

倒酒时掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。

收手

倒入的红酒量可以根据判断，红酒倒入杯中的三分之一即可。

倒完之后，旋转瓶底，迅速收瓶，防止滴酒。

桌斟方式

酒杯在餐桌上时，向桌上的酒杯斟酒，瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。

捧斟方式

主要用于酒会场合，一手握瓶，一手将杯捧在手上，站在客人右侧，稳健大方向杯内斟酒。

控制流速

倒酒时，控制好酒瓶的倾斜角度和流速，避免酒液溅出或溢出。

停止倒酒

当酒液即将到达预定的量时，慢慢将酒瓶竖直，让最后几滴酒自然停止流出，避免滴落。

倒酒顺序

在正式场合，应先为宾客倒酒，然后为主人倒酒。

在非正式场合，可以先为女士倒酒，然后为男士倒酒。

适时更换

如果一瓶酒已经倒完，应该及时更换新瓶，避免空瓶尴尬。

注意酒温

红酒的适宜饮用温度通常在16-18摄氏度，倒酒时注意酒的温度，避免过热或过冷影响口感。

开瓶与醒酒

开瓶后，应先让酒透透气，呼吸一会儿，使酒稍微氧化，释放香气。

醒酒时间一般不应超过3个小时，陈酒则最好在饮用时才开瓶。

通过以上步骤，可以优雅且正确地倒出红酒，同时也能确保酒的口感和品质。