重庆沙坪坝火锅调料
重庆沙坪坝火锅调料有以下几种推荐：
重庆掌邦火锅底料
特点：醇香四溢，传统工艺，麻辣鲜香。
联系方式：139-0833-1998。
自制火锅底料
用料：牛油400克、大蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、生姜适量、豆瓣适量、醪糟适量、香料适量、鸡精适量、大葱适量、盐适量。
做法：
1. 干辣椒两把，一半切节，大蒜粒，姜切片。
2. 香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角、干姜、茴香等香料备好。
3. 牛油放入锅中，加热至3—5袋牛油熬制。
4. 油温高后先下几大勺豆瓣酱，炒至香味四溢。
5. 加入适量的大骨头或清水，加两勺醪糟，大葱节熬上一小时。
6. 熬好后捡取大葱和香叶等，放适量的盐和鸡精，装在大盆里端上桌。