晒肉怎么做好吃

晒肉的制作方法有很多种，下面是一种传统的晒肉做法，你可以根据个人口味进行调整：

材料

五花肉 1500g

生抽 90g

老抽 70g

盐 50g

冰糖 30g

白酒 30g

花椒 30g

八角 30g

做法

准备五花肉：

将五花肉洗净，晾干。

腌制五花肉：

在一个容器中，将生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、花椒和八角混合均匀，然后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀，让每一面都沾上腌料。

阴干：

将拌匀的五花肉放入盒子里，盖盖，放置阴凉干燥处阴干约3-4天，让肉吸收腌料的味道。

蒸制：

取出阴干后的五花肉，放入蒸锅中蒸30-40分钟，让肉质更加鲜嫩。

切片食用：

蒸好后取出切片，即可直接食用。

注意事项

腌制时确保每一面都沾上腌料，以便味道均匀渗透。

阴干时选择通风良好、阳光充足的地方，避免阳光直射。

蒸制时不要蒸太久，以免失去脆嫩的口感。

以上步骤完成后，你应该能得到一道美味的晒肉。