东莞艾叶怎么吃好吃
东莞艾叶的吃法多种多样，以下是一些推荐的食用方法：
艾角
艾角是东莞传统的美食，主要原料是艾和米粉。制作艾角时，先取本地野生艾草，用开水煮后用刀剁烂，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以豆蓉、花生、白糖和蛋丝分别制作成咸、甜各料做馅包成角状。
艾粄
食材包括艾泥250克、糯米粉350克、澄粉150克、开水150克、猪油15克、干香菇6朵、肉泥一碗、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、玉米淀粉、清水、油纸等。制作步骤包括：
1. 新鲜艾叶洗净，只取嫩芽或嫩叶子，烫水后打成艾泥。
2. 澄粉加开水揉成团，加入艾泥、猪油和糯米粉继续揉成团。
3. 肉泥加入香菇碎、胡椒粉、盐、蚝油、生抽和玉米淀粉搅拌均匀。
4. 抓一小把粉团捏平后加入肉馅，包好再揉圆。
艾叶饼
将艾叶清洗干净，煮熟后和面搅在一起，做成艾叶饼，一定要蒸熟吃。艾叶饼具有温补驱寒和暖宫祛湿的功效。
艾叶浆
将艾叶清洗干净，放到料理机里打碎成浆糊，直接喝，可以促进肠胃消化。