张掖餐饮疫情防控措施

张掖市在餐饮疫情防控措施方面采取了以下措施：

场所要求

勤通风：加强通风换气，保持室内空气流通，首选自然通风，尽可能打开门窗通风换气。采用机械排风方式的，应保证空调系统供风、排风安全，定期对空气过滤装置进行清洗消毒。未使用空调时应关闭回风通道。宾馆、酒店的后厨空调系统不得与客房及其他办公场所相联通。

勤消毒：餐饮服务单位应保持环境整洁卫生，每天至少2次对所辖就餐场所、保洁设施、人员通道、卫生间、电梯间等场所进行清洗消毒。对高频接触的物体表面（如电梯间按钮、扶手、门把手、洗手间水龙头、坐便器、包厢内用品等），可用含有效氯250mg/L-500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭，也可采用75%酒精进行擦拭，同时做好消毒记录。鼓励配备感应式洗手、消毒设施。

有害生物防治：食品处理区应能有效防蝇、防鼠和防虫，遵循物理防治（挡鼠板、灭蝇灯等）优先，化学防治（滞留喷洒等）有条件使用的原则，保障食品安全和人身安全。

废弃物处置：设置废弃口罩回收、餐厨废弃物、生活垃圾等专用容器（脚踩式），分类放置、及时清理，每天至少清洗消毒1次。

消费者防护

把好入口关：督促消费者进入就餐场所必须佩戴口罩并测量体温。对未佩戴口罩或体温超过37.3℃的消费者积极劝离并提醒及时就诊。

维护就餐秩序：提醒消费者等候取餐时排队间距1米以上，餐前洗手。鼓励消费者打包带回、单独用餐，避免扎堆就餐。如顾客确需堂食，应确保足够用餐空间，尽量保持一定距离。

企业责任与员工管理

落实疫情防控责任：各零售单位、餐饮单位要按照属地管理、法人负责和“谁用工、谁管理、谁负责”的原则，对本企业、本单位的疫情防控负主体责任，全力做好疫情防控工作。

强化疫情防控应对：各零售单位、餐饮单位必须成立疫情防控工作小组，制定应急方案，建立报备制度。要指定专人全面采集了解上岗员工假期动态（员工去过哪里、是否有发热、呼吸等症状），并登记分析积极应对。外省来张务工人员应暂缓返程返岗。