西点配方超级简单

这里有几个简单的西点配方：

橙香费南雪

材料：黄油、蛋清、蜂蜜、细砂糖、糕点粉、橙子蜜饯、橙子皮

步骤：

1. 黄油加热至化开后保持50~60°C。

2. 蛋清、蜂蜜和细砂糖放入盆中，搅拌均匀。

3. 糕点粉搅拌均匀，过筛。

4. 将糕点粉倒入蛋液中，搅拌均匀。

5. 加入橙子蜜饯和橙子皮，搅匀。

6. 用保鲜膜贴面包裹，放入冰箱冷藏3~48小时。

7. 费南雪模具均匀喷上一层脱模油。

8. 将面糊翻拌均匀，装入裱花袋中，裱挤入模具中（每个37~39克），放入风炉190°C烤8分钟，转炉2分钟即可。

9. 出炉后立马转移至凉的烤盘上冷却即可。

焦糖布丁

材料：砂糖100克、水25克、鸡蛋2个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许

步骤：

1. 将砂糖和水倒入锅中，加热至熬成黄褐色，倒入布丁模底部。

2. 鸡蛋中加入砂糖，混合均匀；牛奶加热，放入香草精，煮至微沸后倒入蛋液中，混合均匀。

3. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，烤盘注水后，烤箱预热180度，放入中下层烘烤25分钟即可。

巧克力麻薯曲奇

材料：糯米粉50克、玉米淀粉15克、糖15克、牛奶90克、黄油10克、黄油40克、糖粉35克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、玉米淀粉30克、可可粉10克、耐高温巧克力豆

步骤：

1. 除黄油以外所有食材混合均匀，过筛到盘子里盖保鲜膜牙签戳洞蒸10分钟。

2. 加入黄油，操成光滑面团分9等份，一份16克。

3. 软化黄油加糖粉打发至蓬松质地，分次加入鸡蛋液搅打均匀。

4. 筛入低筋粉、可可粉、玉米淀粉，用刮刀刮拌均匀。

5. 取一个25克面团包入麻薯，按扁，表面用耐高温巧克力豆装饰。

6. 烤箱上下火170度烤20分钟。

香蕉卷

材料：薄饼、花生酱、香蕉、黄油

步骤：

1. 将一张薄饼铺好，均匀抹上一层花生酱。

2. 从薄饼边缘开始将一整根香蕉卷起来，切成适当大小。

3. 重复以上步骤做第二根。

酸奶冻蓝莓

材料：蓝莓、酸奶

步骤：

1. 洗好蓝莓，找一个托盘，用锡纸铺好。

2. 让每颗蓝莓都到酸奶里“洗个澡”，直到均匀沾上酸奶。

3. 将托盘放入冰箱，冷冻至少一个小时。

这些配方都相对简单，适合初学者尝试制作。你可以根据自己的口味选择配方，享受制作西点的乐趣!