欧米奇西点有哪些种类

欧米奇西点的分类可以从多个维度进行，以下是一些常见的分类方式：

按点心温度分类

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

按西点的用途分类

零售类点心：包括吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心：如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心。

自助餐点心和茶点。

按厨房分工分类

面包类。

糕饼类。

冷冻品类。

巧克力类。

精制小点心类。

工艺造型类。

按制品加工工艺及坯料性质分类

蛋糕类：包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。

混酥类。

清酥类。

泡芙类。

饼干类。

冷冻甜食类。

巧克力类。

这些分类方式并非完全独立，存在交叉和重叠的情况。例如，面包可以同时属于“面包类”和“常温点心”两类。建议在实际应用中，可以根据具体需求和场景，选择合适的分类方式以便更好地理解和组织西点产品。