餐饮老板谈酒店服务流程

餐饮老板在谈论酒店服务流程时，通常会关注以下几个方面：

服务员需按中餐零点小吃摆台标准进行准备工作，确保餐具、调味品和用具齐全且摆放整齐。

准时参加餐前会，了解客情、分配的工作区域及工作内容，检查仪表仪容和站立姿势。

检查餐桌台布的折缝是否统一，台布四角与桌椅是否成直线下垂。

确认餐台摆放的餐具（如骨盆、口汤碗、调匙、小杯、筷子、筷架、茶盅、菜托）是否清洁卫生、无缺口、数量符合要求且摆放距离均匀。

备用餐具品种数量是否齐全、充沛、清洁且摆放整齐。

台布、口布是否挺括，无破洞和污迹，花草是否娇艳无枯枝，地面有无杂物，椅面是否清洁。

订单、圆珠笔、开瓶扳子等是否备齐。

服务员应站在指定位置，恭候客人到来，站立要端正，不倚不靠任何物体，双腿不可交错，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。

协助领位拉椅，请客人入座，为主要客人轻轻展开口布。

若客人需要解下外套，为客人挂好衣服。