梅菜蕊炒什么好吃

梅菜蕊可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的搭配和做法：

梅菜蕊炒肉丁

将猪前腿肉切成肉丁，抹上盐后腌制一段时间。

梅菜蕊洗净后垫在盆子底部，上面放上肉丁，撒上辣椒粉和淋上少许水。

将肉丁和梅菜蕊一起放入高压锅中，大火蒸煮一小时，出锅前撒入鸡精拌匀即可。

梅菜蕊蒸肉

五花肉带皮切段或厚片，用糖和酱油腌制一段时间。

锅中加油烧热，放入肉块煎至微黄，然后放入梅菜蕊、姜片和大料，加水煮沸后转小火焖至肉六七成熟。

继续焖煮梅菜蕊，收汁浓稠后，将肉块和梅菜蕊分层盛入大碗中，压实后隔水蒸40~50分钟即可。

梅菜蕊炒猪肉粒

梅菜蕊切碎用清水泡一会去咸味后挤干备用。