南浔的餐饮

南浔的餐饮种类繁多，融合了地方特色与传统文化，以下是一些推荐的美食和餐厅：

特色美食

风枵：也被称为镬糍，是南浔的传统美食，以糯米锅巴制成，口感软糯香甜。

浔蹄：香味浓郁，红润油亮，酥而不烂，肥而不腻，是南浔的特色菜之一。

旁皮鱼：肉嫩味美，回味无穷，是南浔的传统名菜。

粉丝千张包：以粉丝和千张包裹而成，口感独特，深受当地人喜爱。

湖州大馄饨：汤鲜味美，是南浔的传统小吃。

定胜糕：色呈淡红，松软清香，入口甜糯，是南浔的传统点心。

双交面：又称酥肉爆鱼面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，是南浔的特色面食。

熏豆茶：是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。

臭豆腐干：有油煎和清炖两种吃法，味道香醇，是南浔的独特风味。

绣花锦菜：外形与普通青菜相似，炒熟后依旧碧绿，清香可口，是南浔的特色蔬菜。