西点酥油制作方法
制作西点酥油的方法如下：
材料清单
酥油（脱水黄油）110克
糖粉70克
中筋面粉180克
全脂奶粉15克
食盐0.5克
速溶咖啡适量
详细烹饪步骤
混合酥油和糖粉
将110克酥油与70克糖粉手工翻拌混合均匀。
搅打至顺滑
用电动打蛋器将酥油和糖粉混合物搅打至顺滑、发白的状态，表面呈现明显的纹路即可。
加入面粉和奶粉
将180克中筋面粉与15克全脂奶粉过筛后，加入打发好的酥油中。
加入食盐
再加入0.5克的食盐，将所有的材料翻拌至无干粉的棉絮块状形态。
揉成面团
用手将其按压、滚圆成一个表面光滑的面团。将面团放入小碗中，加盖保鲜膜让其静置松弛60分钟。