疫情期间如何创业餐饮业
疫情期间创业餐饮业需要考虑多个方面，以下是一些关键的建议：
选择刚需产品
在疫情不确定的情况下，选择刚需产品可以降低风险。例如快餐、生活超市等，而奶茶、火锅、烧烤等品类则不建议餐饮小白加入。
从供应链倒推品类
选择食材成本受国内外原材料影响较小的品类，例如包子、馒头、小面、烤串等高度工业化的品类，这些品类供应链成熟，供应商选择多，成本低，创业门槛相对较低。
选择适合外卖的品类
由于民众对外卖的依赖程度逐渐加深，加入外卖平台是一种趋势。但要注意堂食和外卖复合经营，外卖必不可缺，堂食同样重要。
建立私域流量
通过小程序、会员制度等方式建立私域流量，提高复购率。例如，喜茶通过小程序绑定的会员带来了300%的复购率。
选址用数据思维
线上线下双渠道考量，利用数字化工具获取客群画像、热力图、消费喜好等数据，选择最优的门店位置。