不用喷砂的法式西点

法式焦糖杏仁酥饼

所需食材：

低筋面粉 200克

糖粉 65克

动物黄油A 100克

鸡蛋 1个

淡奶油 110克

蜂蜜 110克

白砂糖 130克

动物黄油B 40克

北杏仁 300克

制作步骤：

准备材料：

将动物黄油A切成小块并软化，加入糖粉搅拌均匀。

搅拌鸡蛋：

分2次加入鸡蛋液，确保黄油充分吸收。

加入面粉：

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉。

擀面：

将面团擀成厚薄一致的饼干胚，用叉子戳出小洞。

烘烤：

将饼干胚放入预热至160度上下的烤箱中层，烤15分钟。

制作焦糖杏仁：

将淡奶油、蜂蜜、白砂糖和动物黄油B放入小锅，中小火加热至糖浆变焦糖色。