印糍粑怎么做好吃

印糍粑的制作方法如下：

食材准备

优质糯米粉

黄豆粉、花生、芝麻、莲米、黄片糖等（根据口味选择）

适量的清水或糖水

油（用于炸或煎）

制作过程

豆沙甜馅：

将黄花豆洗净煮透捣成泥状，炒成湿粉状，冷却后与糖浆和桂花糖混合搅成粘团状。

芝麻甜馅：

芝麻炒香后冷却，与糖粉混合。

花生咸馅：

花生炒香退皮后碾成小颗粒粉状，加入食盐。

印子粑皮：

糯米粉加热水揉成面团，包入馅料，压入印模成形，拍出后用叶子垫底蒸15分钟。

其他做法

蒸食：将糍粑放入蒸锅中，加入适量的水，水开后蒸制8-10分钟即可。

煮甜酒糍粑：将糍粑切成小块，与甜米酒一同放入锅中煮沸，可加入红枣、枸杞等食材。