西点夹层里面透明

关于西点夹层中透明物质的身份，有以下几种可能性：

沙拉酱通常用于面包或三明治的夹层，其特点是乳白色且粘稠。沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，由大量鸡蛋和油制作而成。

人造奶油，也称为麦淇淋，是由植物油和动物油调配加工而成的一种可塑性油脂品，常用于替代天然奶油。人造奶油在面包等糕点中可以作为夹层使用。

有时在蛋糕或其他甜点中，夹层可能会包含半透明的黄色物质，这可能是布丁或果冻。布丁通常是一种较为柔软的甜点，而果冻则通常较为硬挺。

椰果是一种由椰子水发酵而成的膳食纤维，虽然本身不是透明的，但在某些甜点中可以作为夹层材料，增加口感和风味。

在面包制作过程中，酵母发酵会产生二氧化碳气体，这些气体在面团中形成小气泡，使面包松软蓬松。这些气体也可能在面包中形成透明的液体。

根据以上信息，如果西点夹层是透明的且乳白色，最有可能的成分是 沙拉酱。如果夹层较为柔软且半透明，可能是布丁或果冻。如果夹层是硬挺的半透明物质，则可能是 人造奶油或椰果。而如果是面包中的透明液体，则可能是面包发酵产生的气体和水分混合物。

建议根据具体产品的口感和成分标签来判断其具体的成分。