北瓜和什么炒好吃

北瓜可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

辣椒炒冬瓜

主料：冬瓜1块、辣椒1把

调料：大蒜3-4瓣、小米辣2个、豆豉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺

做法：

去皮切块的冬瓜和拍煸切段的小米辣、大蒜一起放入锅中翻炒，加入调料炒出香味后，放入生抽、蚝油和松茸鲜，翻炒均匀即可。

北瓜炒西红柿

主料：北瓜300克、西红柿100克、豆腐100克

调料：适量油、适量盐、十三香适量、姜适量、大蒜适量

做法：

北瓜切片，西红柿切块，豆腐切条。锅中加油，爆香大蒜和姜，加入豆腐过油，再放入北瓜翻炒，加入西红柿继续翻炒，最后加入调味料搅拌出锅。

北瓜炒鸡蛋

主料：北瓜1个、鸡蛋2个

调料：少许盐、料酒、葱花、生抽

做法：