西点面粉收纳方法图解

收纳西点面粉的方法有以下几种：

使用密封容器 ：将面粉放入干净密闭的容器中，这样可以有效防止面粉受潮和生虫。

花椒防虫法

将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中，这样不仅可以防止面粉生虫，还能驱除一些昆虫。

也可以将一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，同样可以防止面粉生虫。

如果有条件，可以将盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。

密封塑料袋保存：

使用密封塑料袋保存面粉，注意将袋口扎紧，防止空气进入。

木质柜子或陶瓷缸：

如果有专用的木制柜子或陶瓷缸，可以将面粉袋子直接放在里面，这样既方便又防潮。

厚纸箱加铺垫：

如果没有专用家具，可以找一个厚纸箱子，把面袋子放在里面，并在箱底铺垫好，防止受潮。

堆仓储存

干燥低温的面粉宜用实堆，大堆，以减少接触空气的面积；新加工的热机粉宜堆小堆，通风堆，以利散湿、散热。

不论哪种堆型，袋口都要向内，堆面要平整，堆底要铺垫好，防止吸湿生霉。堆垛高度应根据粉质和季节气候而定，水分在13%以下的面粉，一般可堆高20包。长期储藏的面粉要适时翻桩倒垛，调换上下位置，防止下层结块。

定期通风和检查：

每月应搬捣、搓揉面袋，防止发热、结块。在夜间相对湿度较小时进行通风。水分小的面粉在入春后采取密闭保持低温能延长储藏期。冬季加工面粉可储藏到5月，夏季加工的新麦粉，一般只能储藏1个月。

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