中式烹饪包含西点吗

中式烹饪 不包括西点。中式烹饪主要是指中国的传统烹饪方式，包括炒、煮、蒸、炸、煎、炖等方法，制作出各种中式菜肴。而西点则是指源自西方国家的烘焙食品，如面包、蛋糕、饼干等，其制作方法和口感与中式烹饪有显著的不同。

尽管有些中式菜肴可以做成甜口，例如咕咾肉或锅包肉，但这些并不算是纯粹的甜点。此外，虽然有些学校将中式面点和西式面点合并为中西式面点专业，但这并不改变中式烹饪和西点各自独立的性质。

因此，从严格意义上讲，中式烹饪和西点是两种不同的烹饪体系，各自有着独特的饮食文化和烹饪技术。