餐饮店要备些什么菜品
餐饮店在准备菜品时，应该考虑包括以下几类：
素菜类
菠菜、香菜、娃娃菜、土豆片、藕片、卷心菜、花菜、海带、冬瓜、西兰花、茼蒿、生菜、豆芽、莴笋、小青菜、豆腐、豆干、豆泡、腐竹、银耳、面筋、鸭血、香菇、蘑菇、杏鲍菇、金针菇、魔芋丝、木耳、素毛肚、黄花菜、芥菜、千叶豆皮等。
主食类
粉丝、方便面、宽粉、烩面、菠菜面、紫薯面、刀削面、荞麦面、牛筋面、油条、锅巴、鲜面条、米线、冷面等。
荤菜丸子类
鱼豆腐、甜不辣、鱼饼、包心鱼丸、脆骨肠、蟹棒、蟹排、黄金脆骨丸、鸡肉卷、肥牛卷、紫薯球、黄金蛋饺、黑椒牛柳、奥尔良鸡肉、巴沙鱼、墨鱼棒、鱿鱼花、脆骨肠、鱼籽福袋、三文肉肠、鱼籽烧、龙虾排、虾米饺、龙虾球、亲亲肠、虎皮鱼饼、撒尿牛丸、北海翅、玉米肠等。
串串店必备食材
包菜牛肉片、串串牛肉粒、串串鸭胗片、包菜五花肉、川卤肥肠、麻辣郡把等。
特色菜品
可以根据店铺的特色选择一些独特的菜品，例如某些地方特色的菜品或者独特的烹饪方法制作的菜品，以吸引顾客。