毛蛋好吃
毛蛋的吃法多种多样，不同的做法可以带来不同的口味体验。以下是一些推荐的毛蛋做法：
五香毛蛋
食材：毛蛋、葱、姜、八角、桂皮、盐、料酒、鸡精、茶叶。
做法：
1. 把毛鸡蛋煮熟，去脏水后清洗干净，敲破蛋壳以便入味。
2. 加水、大料、十三香、茶叶和盐，煮开后小火炖半小时。
3. 最后加入姜片和干辣椒，煮开即可。
爆炒毛鸡蛋
食材：毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜、生抽、料酒、鸡精、淀粉。
做法：
1. 葱姜蒜爆香，放入尖椒。
2. 毛鸡蛋入锅大火，加料酒、生抽转中火焖炒，适量加水。
3. 加鸡精、淀粉翻炒，最后加盐出锅。