瘦肉粒炒什么好吃

瘦肉粒可以搭配多种蔬菜和其他食材进行炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

青椒瘦肉

所需材料：瘦肉200克，青椒3个，蒜末2瓣，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，淀粉1小勺，盐适量，油适量。

做法：

1. 瘦肉逆纹切薄片，加生抽、料酒、少许盐，抓匀后加淀粉和清水，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 青椒洗净去籽切片，蒜切成蒜末备用。

3. 热锅倒油，腌制好的瘦肉下锅，快速滑炒至变色，盛出备用。

4. 锅里留底油，放蒜末爆香，倒入青椒片，大火翻炒至断生。

5. 倒回滑炒好的瘦肉，加生抽、老抽调色，快速翻炒均匀，调味出锅，撒上蒜末点缀。

芹菜瘦肉

所需材料：瘦肉，芹菜，姜蒜，酱油，盐。

做法：

1. 瘦肉切条加酱油、黑胡椒、料酒、姜丝腌制20分钟。